Chocolate 70% com amêndoas da Bahia. Selo Amarelo.
Chocolate intenso, aveludado e suave no sabor, com amêndoas provenientes de fazendas do Sul da Bahia . A riqueza do solo baiano nos permitiu criar um chocolate cremoso, com notas frutadas bem marcantes, entretanto com equilíbrio entre sabor e adstringência. Utilizando dois sistemas de torras, atingindo na primeira fase a parte central das amêndoas e na segunda, dando ênfase a porção periférica, que proporciona desenvolver o melhor de cada amêndoa, e de cada fazenda escolhida. Um chocolate 70% como a Bahia, contagiante e espirituoso.
Bronze Academy of Chocolate Londres 2024
Ingredientes: Cacau, açúcar orgânico, açúcar mascavo e manteiga de cacau.
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Pequeno Ateliê de produção de chocolates de origem.
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